隨著全球氣候變遷議題日益受到重視，旅遊業也吹起了「綠色革命」。越來越多旅客在訂房時，會優先考慮具備環保標章或實踐永續理念的飯店。「綠色飯店」不再只是口號，而是透過具體的行動，在提供舒適住宿的同時，將對環境的負擔降到最低。
現代的環保飯店在設計之初便導入節能減碳的思維，例如利用自然通風與採光設計減少能源消耗、建立雨水回收系統澆灌植栽等。在備品方面，許多飯店已全面汰換一次性塑膠用品，改用大瓶裝沐浴乳或提供竹製牙刷，並鼓勵續住不換床單。餐飲部分則強調「從產地到餐桌（Farm to Table）」，優先選用在地有機食材，減少食物里程。
入住綠色飯店，不代表必須犧牲舒適度。相反地，這是一種更負責任、更具質感的旅遊方式。透過支持這些致力於ESG（環境、社會、治理）的旅宿業者，旅客在享受美好假期的同時，也能為守護地球盡一份心力，讓下一代依然能看見這世界的美麗風景。